Über uns
Erfahren Sie mehr darüber,
wer wir sind.
Unser Team
Wir sind Küchenmeister, Köche, Konditoren, die ihr Handwerk von der Pike auf gelernt haben und täglich mit Leidenschaft und Hang zur Perfektion an Ihre Arbeit gehen und dabei die klassische Kochkunst pflegen.
Yvonne Schneider, leidenschaftliche Gastgeberin mit exzellenter Ausbildung und langjähriger Erfahrung, unterstützt von ihrem Mann und den drei studierenden Töchtern, die mit jungem, frischen Blick inspirieren und mit anpacken.
Yvonne Schneider
Yvonne Schneider, leidenschaftliche Gastgeberin mit exzellenter Ausbildung und langjähriger Erfahrung. Sie ist das Herzstück der „gastfreunde“-Familie und hält alle Fäden zusammen. Seit über 30 Jahren führt sie das Unternehmen mit Herz und Hand. Ihr höchster Anspruch ist es, jedem Kunden und jedem Gast ein einmaliges, unvergessliches und auf ihn persönlich zugeschnittenes Event zu bereiten.
Vom A wie Ambiente bis Z wie Zubereitung geht alles über Ihren Tisch. „Geht nicht“ gibt’s bei ihr nicht. Ihre Liebe für exzellente und liebevoll angerichtete Speisen mit dem Anspruch an hochwertige, nachhaltige, biologische und regionale Produkte machen den besonderen Genuss für jeden Gast aus.
Karl Schneider – Der Mann, ohne den nichts geht
Yvonnes Ehemann und der Mann im Hintergrund, ohne den nichts geht. Karl ist – im wahrsten Sinne des Wortes – immer da, wenn das Licht ausgeht. Neben seiner eigenen Firma für Elektrotechnik kümmert er sich bei unseren Veranstaltungen um alles, was mit Strom, Licht und Elektrik zu tun hat. Zudem ist er ein wahrlicher Allrounder und „geländegängig“. Ob im Ausschank, am Grill oder als unser „Packesel“ schätzen wir seine Unterstützung bei jeder Veranstaltung.
Anna-Maria Feldhaus – Die linke und die rechte Hand „der Chefin“
Anna ist seit fast drei Jahren die linke und rechte Hand von Yvonne Schneider. Nach dem Studium der Betriebswirtschaftslehre, mehrjähriger Berufserfahrung in der Textilbranche und zwei zuckersüßen Kindern, schlägt nun ihr Herz für die Gastro-Branche. Gemeinsam mit Yvonne kümmert sie sich um alles, was im Büro anfällt. Neben der Verwaltung und Steuerung der Mitarbeiter läuft bei Ihr alles zusammen, was für die Anbahnung, Vorbereitung, Durchführung und den erfolgreichen Abschluss eines Events dazu gehört.
In „stürmischen Phasen“ ist sie mit an der Front und liebt es dem Gast ein freundlicher und serviceorientierter Ansprechpartner während seiner Veranstaltung zu sein.
Wir sind dankbar, dass wir in unserem Element leben und arbeiten dürfen. Zum höchsten Wohl Aller.
Yvonne Schneider,
Herzblutköchin und Inhaberin
Silvia Vormwald – Unsere Küchenchefin
Seit fast 30 Jahren schwingt Sie die Kochlöffel und seit über 10 Jahren ist sie ein fester Bestandteil unseres Teams. Direkt nach der Schule hat Sie mit Ihrer Ausbildung als Köchin begonnen und in verschiedenen Häusern quer durch unsere wunderschöne Heimat, dem Spessart, gearbeitet.
Für unser Team bedeutet Sie „fränkisches Urgestein mit weichem Kern“. Sie hält die Kochlöffel fest in der Hand und gibt täglich vollen Einsatz, um das Beste in die Töpfe und auf den Teller zu bringen. Im doch häufig schnelllebigen Küchenalltag macht ihr in Sachen Tempo keiner was vor. Für sie kann es nicht schnell genug gehen und dennoch passiert immer alles mit viel Liebe zum Geschmack und in bester Verarbeitung. Das ist ihr täglicher Anspruch an sich selbst.
Christine Binner – Unsere Bäckerblume
Sie ist der süße Zahn unseres Teams. 1988 machte Sie die Ausbildung zur Konditorin und arbeitete mehrere Jahre in der Konditorei Schrödl in Karlstadt. Mit 28 Jahren Betriebszugehörigkeit ist Sie – neben Yvonne Schneider selbst – der „Oldie unseres Teams“. Nicht nur unsere Kunden verführt Sie mit Ihren süßen Köstlichkeiten, angefangen von feinem Gebäck, wunderbaren Kuchen und Torten bis hin zu ausgefallenen Desserts. Neben ihrem Geschick für das mittlerweile selten gewordene Konditoren Handwerk, übernimmt sie in unserem Team die Rolle des Allrounders. Ob in Küche oder Backstube hat sie über alles den Überblick und ist das Back Up unserer Küchenchefin.
Franz Sponner – Unser Grand Senieur
Franz ist der Mann für die besonderen Momente bzw. Veranstaltungen. Als ein exzellenter Küchenmeister und Konditor mit langjähriger Berufserfahrung, haben wir das Glück auf sein handwerkliches Können und Geschick an Herd und Ofen zurückgreifen zu können. Wann immer eine Veranstaltung seiner Hilfe bedarf, unterstützt er unser Team mit voller Manpower, damit Kunden und Gäste eine genussvolle Veranstaltung erleben.
Ilse Krebs – Unsere „Fleisch-Fee“ und Mädchen für alles
Als gelernte Fleischereifachverkäuferin bereichert sie seit über 10 Jahren unser Team. Ihre Stärke liegt insbesondere in der akkuraten und feinen Verarbeitung all unserer Fleischprodukte. So trägt sie einen großen Anteil an der Umsetzung unseres Anspruchs an artgerechte Tierhaltung und der „Nose to tail“ Verarbeitung. Neben diesem Steckenpferd ist Ilse „unser Mädchen für alles“. Sie langt dorthin, wo es klemmt, und sorgt somit für einen reibungslosen Ablauf im Hintergrund.
Katharina Pribbernow – Köchin mit Herz und Hand
Katharina absolvierte Ihre Ausbildung zur Köchin im Maritim Hotel und begleitete dort noch mehrere Stationen in der Küche, bevor das private Glück sie in unser wunderschönes Karlstadt und somit auch in unser Team brachte. Hier steht sie unserer Küchenchefin Silvia im täglichen Ablauf mit Rat und Tat zur Seite und ist auf unseren Veranstaltungen eine sichere Bank, sei es am Herd, Pizzaofen oder als Grillmeisterin.
Priscilla Geist – Unser guter Geist
Priscilla ist das neueste Mitglied unseres gastfreunde Teams und bereichert dieses als Küchenhilfe. Die gebürtige Namibianerin hat ebenfalls das private Glück nach Karlstadt verschlagen und sie somit zu uns gebracht. Sie ist unser guter Geist im Hintergrund. Im täglichen Betrieb unserer Schwenk Kantine sorgt sie für alles rund um Töpfe, Pfannen, Teller, Besteck und eine „ordentliche“ Brotzeit für die Mitarbeiter!
Mehr über unsere Werte
Erfahren Sie mehr darüber, welche Werte unsere Arbeit bestimmen.